|
|
Kalkoensate's Met Kruiden En Een Fijn Sausje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 g kalkoenfilet (in dikke repen gesneden)
MARINADE:
-10 cl kokosmelk
-1 el sojasaus
-1 el kerriepoeder
-sap 1 limoen
SAUS:
-8 el mayonaise
-1 el sojasaus
-1 th lepel kerriepoeder
-40 g gepelde gezoute pindanoten
-2 el vers gehakte koreander
-zout, zwarte peper
Voorbereiding:
MARINADE:
-klop sojasaus op met de kerriepoeder en het citroensap, vervolgens met de kokosmelk, peper en zout
-overgiet de kalkoenrepen met de marinade en laat ze 2 uur weken in de koelkast, waarbij je ze 2 keer omdraait
Bereidingswijze:
SAUS:
-hak de noten en klop de mayonaise met de sojasaus, kerrie en koriander erdoor
*laat de kalkoenrepen uitlekken en prik ze op brochettes in de vorm van een spiraal
-bak ze 5 min per zijde op de bbq of grill
|
|
|